#11. Camminar per vigne: 18 agosto 2016

Sono trascorsi 15 giorni e anche l'ultimo diradamento è stato fatto: grossi grappoli blu giacciono a terra e solo i migliori sono rimasti a maturare sui tralci...

Sono le tre del pomeriggio e il cielo è coperto. La maturazione è già molto avanzata, ma l'invaiatura non è ancora completa come potrebbe sembrare da lontano...

Non tutti gli acini hanno virato il colore. All'interno del grappolo qualche acino è ancora verde: l'acinellatura verde è figlia del colpo di freddo ricevuto durante la fioritura avvenuta qualche mese fa...

A causa di qualche squilibrio interno, infatti, non tutti gli acini sono stati fecondati correttamente e qualcuno è rimasto verde. Siamo in una fase intermedia dell'invaiatura e bisogna avere ancora un po' di pazienza per veder invaiare anche gli ultimi acini rimasti verdi...